MCT是非常理想的大脑燃料，它能在进入人体几分钟后将其转变成酮。结果显示，MCT的治疗水平是每天20克。这种剂量适于用于预防退行性神经疾病，或作为已确诊病例的治疗。

MentalHealthDaily网站指出：
”在小型人体实验中，使用一次剂量后，MCT补充剂就能改善认知障碍和轻度阿茨海默病患者的认知功能。MCT治疗并不适用于每一个人，有一些基因的患者有明显的改善。」

对糖尿病、阿茨海默氏病、帕金森病、甚至是ALS患者来说，酮实际上是更好的脑部能量来源，因为这些疾病已导致特定神经细胞产生胰岛素抵抗，或无法有效利用葡萄糖。结果，神经细胞缓慢地死亡。

若能在这个时候提供酮，就能拯救那些神经细胞，使他们继续繁荣。许多研究表明，酮类物质既可治疗神经，又可保护神经。酮类物质也可以减少系统炎症，如IL-6和其它标记。

MCT对你的心脏健康也很有好处。MCT能降低血脂的总含量，促进心血管健康，已被人体试验证实。举例来说，经常吃椰子油的人比很少吃椰子油的人患心脏病的风险要低得多，这主要是由于椰子油中的MCT。

1991年的一项研究发现，棕榈仁油在降低血清胆固醇方面甚至比椰子油、奶制品和动物脂肪更有效。此外，棕榈仁油也可以帮助增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量。

在2010年，研究者发表了一项发现，认为MCT可能有助于降低代谢综合症的发生。新陈代谢综合症有腹部肥胖、高血压、胰岛素耐受等一系列症状。与碳水化合物不同，酮不会导致胰岛素分泌增加。

另外一项好处是，它们不需要胰岛素来穿透细胞膜，包括神经细胞膜。反之，他们利用转运蛋白，使之进入那些已经存在胰岛素耐受的细胞。