癸酸；又名羊蜡酸；Capricacid;Decatoicacid;Decatoicacid;Decoicacid;Donane-d-carboxylicacid。

分子式：CH3(CH2)8CO(OH)

分子质量：172.27。

编号：334-48-5。

性状：白色结晶。有一股恶臭。其熔点为31.5℃，沸点270℃，148-150℃(1.46kPa)，折射率为1.4169(40℃)。事实上不溶于水(20℃时0.015g/100g)，溶于醇、醚、苯、氯仿和二硫化碳，还溶于稀硝酸。

制法：以椰子油、月桂油、山苍子油为原料，经水解成月桂酸，同时副产癸酸为月桂酸的30%。

应用：主要用于制癸酸酯制品。作为香料、湿润剂、增塑剂和食品添加剂的酯类。